特選おまかせコース

13,200円 （税込）

「その日一番の食材を、最高の状態で。」

ご予約に合わせて選び抜く上質なフカヒレ。

何日もかけて丁寧に戻し、旨味を極限まで引き出した煮込みをはじめ、その日の最上の食材で一皿ずつ精緻に組み立てる、贅を尽くしたフルコースです。

特別な日のご会食や、大切な方とのひとときにふさわしい、当店最高峰の内容でご用意いたします。

【コース内容例】

前菜からおまかせ料理、デザートまで

全13品前後

※6,600円以上のコースにはフカヒレ料理をご用意しております。コースごとに使用するフカヒレの部位や仕立てを変え、それぞれの価格に応じた内容でご提供いたします。

※料理内容は一例です。ご予約に合わせて食材を選定するため、仕入れ状況や季節により内容が変更となる場合がございます。