堅苦しいのはナシ。肩肘張らずに、最高の時間を過ごしてくださいね。

 「うちの料理は、遊び心と本気がたっぷり！

ホテルで培った『本気の技』と『旬の遊び心』で、

その日限りのコースを、心を込めてご用意します。」

腕はホンモノ。でも、高級店ではありません。

「敷居が高い」と思われがちですが、ご安心ください！

実は私、料理人人生のほとんどを一流の現場で過ごしてきました。

 * 例えば、天神の有名店や、大阪・名古屋の大きなホテルの中国料理で、ひたすら「ホンモノの技」を磨き続けてきたんです。

 * 通産大臣賞といった賞もいただき、【ミシュランガイド】にも掲載されましたが、それは全部、**「目の前の料理に妥協しない」**という基本を大事にしてきたからだと思っています。

そんな私が、なぜ古賀でお店を？それは、**「本当に作りたい料理」**を、もっと身近な場所で、もっと自由に楽しんでいただきたかったからなんです。

旬の食材との出会いは、「一期一会のドラマ」

「ろうりん」のコースに決まったメニューがないのは、その日の最高を考えるのが私の楽しみだから。

 * 食材との会話を大切に： 市場でピンときた、今しか味わえない魚介や野菜を中心に仕入れます。だから、コース内容も毎日変わる「おまかせ」スタイルなんです。

 * 伝統の技＋遊び心： 長年の経験で培った広東・四川の技をベースに、素材の味を最大限に引き出しつつ、ちょっと驚くような新しい発想もプラスしています。

 * 目で見て楽しい一皿： 料理は味だけじゃなく、見た目の美しさも大事。特別な時間のために、盛り付けも季節の彩りを添えて、心を込めて仕上げます。

大切な時間のために、席を空けて待っています。

当店は、私と息子で営む小さな店です。丁寧な仕込み、調理、を大事にしているため、完全予約制とさせていただいています。

 * 「苦手なものがあるけど大丈夫かな？」「この日の会食、どういう料理がいいかな？」など、どんな些細なことでも、ご予約の際に遠慮なくご相談ください。

 * お客様の特別な時間が、最高に楽しい思い出になるよう、全身全霊でおもてなしさせていただきます！

👇 まずは、お電話で、お気軽にお問合せください！